Chute de cheveux et alimentation : ce que disent les sources

Mis à jour le 9 octobre 2026

L’alimentation ne permet pas, à elle seule, de prévenir une chute de cheveux : les principales causes documentées sont l’hérédité, les hormones, certains médicaments, le stress intense et certaines maladies. Une mauvaise nutrition fait toutefois partie des facteurs de risque cités par la Mayo Clinic, et une carence en fer figure parmi les causes temporaires de chute évoquées par le NHS.

Cet article fait le point sur ce que les sources médicales disent réellement du lien entre assiette et cheveux, sur les cinq aliments souvent mis en avant (céréales complètes, jaune d’œuf, noisettes, banane et kiwi), et sur les situations où une consultation s’impose.

Combien de cheveux perd-on normalement chaque jour ?

Le NHS indique qu’une personne peut perdre entre 50 et 100 cheveux par jour, souvent sans s’en apercevoir. Ce renouvellement est donc normal et ne signale pas, à lui seul, un problème.

Une chute doit attirer l’attention lorsqu’elle change nettement : cheveux plus nombreux sur la brosse ou dans la douche, éclaircissement visible, zones dégarnies. La Mayo Clinic mentionne en particulier une perte soudaine, une perte par plaques ou plus importante que d’habitude au peigne ou au lavage, qui peut révéler une maladie sous-jacente nécessitant une prise en charge.

Quelles sont les vraies causes d’une chute de cheveux ?

Les causes sont nombreuses, et l’alimentation n’est qu’une piste parmi d’autres. D’après le NHS et la Mayo Clinic :

• l’hérédité : l’alopécie androgénétique, qui se manifeste chez l’homme comme chez la femme, est la cause la plus fréquente ;
• les changements hormonaux et certaines maladies : grossesse, accouchement, ménopause, troubles de la thyroïde, pelade, infections du cuir chevelu ;
• certains médicaments, notamment ceux utilisés dans le cancer, l’arthrite, la dépression, les maladies cardiaques, la goutte ou l’hypertension ;
• un choc physique ou émotionnel : un éclaircissement diffus peut apparaître plusieurs mois après l’événement, et il est alors temporaire ;
• une perte de poids importante, un diabète ou un lupus, cités comme facteurs de risque ;
• les coiffures qui tirent sur les cheveux (tresses serrées, par exemple) et certains traitements capillaires, qui peuvent provoquer une alopécie de traction, parfois définitive en cas de cicatrice ;
• une carence en fer, citée par le NHS parmi les causes temporaires.

Identifier la cause suppose donc un interrogatoire et, selon les cas, un examen ou des analyses réalisés par un médecin.

Une carence peut-elle expliquer la chute de cheveux ?

Oui, dans certains cas. La Mayo Clinic classe la mauvaise nutrition parmi les facteurs de risque, sans détailler les nutriments en cause. Le NHS précise, pour l’anémie par carence en fer, que la chute de cheveux fait partie des symptômes moins fréquents, aux côtés de la fatigue, de l’essoufflement ou de la pâleur.

Les causes d’une carence en fer ne sont pas uniquement alimentaires : règles abondantes, grossesse et saignements digestifs (liés par exemple à des anti-inflammatoires ou à un ulcère) sont cités en premier par le NHS. C’est pourquoi la démarche recommandée est médicale : le médecin recherche la cause et prescrit une prise de sang. Si le taux de globules rouges est bas, il peut recommander un traitement par fer, avec un suivi par analyses.

La carence en biotine (vitamine B8) est souvent évoquée à propos des cheveux. Les National Institutes of Health la décrivent comme rare : elle n’a pas été rapportée de façon sévère chez des personnes en bonne santé ayant une alimentation mixte normale. Lorsqu’elle existe, elle peut s’accompagner de cheveux clairsemés, d’une éruption cutanée et d’ongles cassants.

Que dire des cinq aliments souvent associés aux cheveux ?

L’article d’origine mettait en avant les céréales complètes, le jaune d’œuf, les noisettes, la banane et le kiwi. Aucune des sources officielles consultées ne démontre qu’un de ces aliments prévienne ou ralentisse la chute de cheveux. Voici ce qu’elles permettent d’affirmer :

• Œuf et oléagineux : selon les National Institutes of Health, les aliments les plus riches en biotine comprennent les abats, les œufs, le poisson, la viande, les graines, les noix et certains légumes. Les œufs doivent être consommés cuits, car le blanc cru contient une protéine (l’avidine) qui bloque l’absorption de la biotine. Ce rôle nutritionnel ne prouve pas un effet sur la chute de cheveux chez une personne qui n’est pas carencée.
• Céréales complètes : elles font partie d’une alimentation équilibrée, mais le NHS signale que les aliments riches en acide phytique, comme les céréales complètes, peuvent réduire l’absorption du fer lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Pour une personne dont la carence en fer est avérée, l’équilibre alimentaire se discute avec le médecin ou un diététicien.
• Banane et kiwi : les sources consultées ne leur attribuent aucun effet spécifique sur les cheveux. Ils relèvent simplement d’une alimentation riche en fruits et légumes.

Pour la carence en fer, le NHS cite comme aliments à privilégier les légumes à feuilles vert foncé, les céréales et pains enrichis en fer, la viande, les fruits secs (abricots, pruneaux, raisins secs) et les légumineuses. Ces conseils s’inscrivent dans le suivi médical d’une carence diagnostiquée.

Faut-il prendre des compléments pour les cheveux ?

Les compléments de biotine sont largement présentés comme favorables aux cheveux, à la peau et aux ongles. Les National Institutes of Health indiquent que ces allégations reposent, au mieux, sur quelques rapports de cas et de petites études, et que des recherches supplémentaires sont nécessaires, en particulier chez l’adulte en bonne santé.

Ces mêmes sources signalent un point de vigilance concret : une consommation élevée de biotine peut fausser certains dosages sanguins, notamment ceux de la thyroïde ou de la vitamine D, et la Food and Drug Administration américaine a rapporté un décès lié à un résultat de troponine faussement bas. Si vous prenez un complément contenant de la biotine, signalez-le à votre médecin ou au laboratoire avant une prise de sang. Plus généralement, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien avant tout complément, en particulier en cas de grossesse, d’allaitement ou de traitement en cours.

Quand consulter pour une chute de cheveux ?

Le NHS conseille de consulter un médecin dès que la chute de cheveux inquiète ou retentit sur le bien-être. La Mayo Clinic cite plus précisément : une chute soudaine ou par plaques, une chute plus importante que d’habitude au peigne ou au lavage, ainsi que, chez une femme, un recul de la ligne frontale des cheveux, pour lequel un avis précoce peut éviter une perte définitive importante.

Consultez aussi si la chute s’accompagne de fatigue inhabituelle, de pâleur, d’essoufflement ou de règles très abondantes, ou si elle débute après l’introduction d’un médicament. Ne modifiez jamais un traitement de votre propre initiative : parlez-en d’abord à votre médecin. Le NHS recommande par ailleurs de comprendre la cause avant de s’adresser à un centre capillaire commercial.

Questions fréquentes

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Sources

• NHS : Hair loss — Perte quotidienne normale, causes permanentes et temporaires, conseil de consulter un médecin
• Mayo Clinic : Hair loss, symptoms and causes — Causes (hérédité, hormones, médicaments, choc, coiffures), facteurs de risque dont la mauvaise nutrition, signes pour consulter
• NHS : Iron deficiency anaemia — Chute de cheveux comme symptôme possible, causes de la carence en fer, conseils alimentaires, prise en charge médicale
• NIH Office of Dietary Supplements : Biotin — Carence en biotine rare, preuves limitées des compléments, aliments contenant de la biotine, interférence avec les analyses

Information éducative ; elle ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.